2019年03月16日

街のパン屋がなかなか潰れない理由

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1: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:24:58.40 ID:FvvN4Xc1a

ケーキみたいに単価高くないし手間ひま考えたら言うほど利益でなそうだよな






3: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:25:38.18 ID:2NaS8ujCa

潰れるよ


5: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:26:47.13 ID:FvvN4Xc1a

>>3
だよな
普通やってらんないよな
コンビニやスーパーもあるし


4: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:26:38.52 ID:GQpgLQkBp

かなり減ったと思うよ


6: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:27:11.51 ID:WmI/uYBrd

ハード系が美味いところは繁盛してるな


7: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:28:17.99 ID:FbP18LxOd

何でパン屋って商品を野ざらしにするの?


8: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:28:46.17 ID:8b8n3141p

>>7
そういう文化だからじゃない?


9: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:28:58.16 ID:FvvN4Xc1a

>>7
効率的だろ


16: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:32:47.31 ID:CZfQOT+ld

>>7
焼きたては水蒸気出るのでムレるから
でも、百貨店で土足でウロウロするようなとこの剥き出しのヤツは買う気がしない


10: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:29:07.57 ID:8p1Qj67fM

言うほど野ざらしか?


11: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:29:54.22 ID:+wjR2pm50

給料安そう


12: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:30:24.90 ID:1BhNX6e90

だからなんか高い食パンでステマしてるんよ


13: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:30:41.59 ID:WmI/uYBrd

対面販売のところとかも普通にあるで
焼き立て売るには野ざらしのほうがええからな


14: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:31:15.84 ID:FvvN4Xc1a

単価と材料費考えたら人件費かけてらんないもんな
当然廃棄も出るやろうし、相当売らないとアカンやろ


15: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:32:41.67 ID:IVhDln8P0

イオンとかデカいスーパーにあるパン屋は生きてる


29: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:36:24.46 ID:MbCrVi8I0

>>15
そらイオンがやってるからな


17: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:33:05.72 ID:WmI/uYBrd

繁盛しとるところはだいたい卸やってるんや
これで経営が安定して成り立つ


19: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:34:12.76 ID:CZfQOT+ld

>>17
近所の学校の購買部に下ろしたりしてるな


24: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:35:46.26 ID:WmI/uYBrd

>>19
一番いいのはその街のレストランやな
バゲット有名店になれば卸の依頼が色んなところの店からバンバンくるで
それでさらに名前が売れる


18: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:33:13.27 ID:FvvN4Xc1a

パン パン パン サラダパン
そらノーマネーやわ


21: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:35:12.46 ID:XQfjiUax0

硬いパンうまい


22: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:35:18.81 ID:AdZxALTW0

中学校近くのパン屋は20年以上続いてるで
すごいわ


28: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:36:06.51 ID:FvvN4Xc1a

>>22
家族経営の成せるワザやろな


23: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:35:45.84 ID:9M2Rg4JHM

個人のパン屋よく行くわ
個性的なの多くて楽しい


26: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:36:01.49 ID:77jdDL0f0

近所にめっちゃ好きなパン屋あるけどいつ潰れるかヒヤヒヤやわ


27: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:36:02.26 ID:GXQLNY+D0

小麦こねて焼いてるだけなのに高えからな


30: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:37:05.55 ID:MliJXs1yd

近所のは奥で常に5人くらい作ってて客もいつも3人は居るから回転率凄い
焼き立てカレーパンが15分おきに20個くらい出て来るけどすぐ売り切れる
単価150~200円くらいでよくやっていってるわ


33: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:38:12.75 ID:+h61iiTv0

1個だけ買うのは難しいからコンビニに行く


34: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:38:52.49 ID:SQbpGYC90

近隣の学校とかに下ろしてるからやで
街の本屋とかもそう公権との癒着が最強の力なんや


35: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:39:07.34 ID:FvvN4Xc1a

昔は普通に一駅に一軒くらいあったよな


37: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:40:07.71 ID:OuDDkK19K

夕方から開店するパン屋欲しい


51: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:45:29.86 ID:9YrKIGE00

情報喰いに荒らされた食文化の1つやろな


36: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:39:57.30 ID:YATBKUi50

うちの近所のパン屋はどこも盛況だわ
お前らパン好きやなぁ・・・
調理パンとか菓子パンみたいなの買うまいと思うけどカロリーたけえからたまにしかかわんわ


52: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:45:51.62 ID:HeIFIcdAM

普通に潰れたぞ


61: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:48:22.58 ID:wN4F7F/xa

街のパン屋って代替わりしたら味変わるのが残念
同じパンを同じレシピでつくってるはずやのに大きく変わって二度と戻ることない


63: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:48:36.62 ID:WjMew1nUM

家賃も食費も掛からんからそれなりに頑張れるやろ


64: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:48:48.19 ID:rQlyxMVTM

ケーキ屋は儲かるの?


72: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:51:07.37 ID:/w/fweNDd

>>64
ガチで儲からん
数ある飲食のなかでも一番割に合わない


67: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:49:44.90 ID:SNisSm3R0

店が閑古鳥のパン屋知ってるけど
普段から家の会社に卸してるからよっぽど安定してるやろな


68: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:49:45.34 ID:MtG5UcJFa

ケーキ屋謎よな
ショーケース夜中でもいっぱいやし値下げするでもない


54: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:46:11.86 ID:GXQLNY+D0

閉店間際結構残ってるけど廃棄量ヤバそうだよな
もったいない


42: 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:42:15.82 ID:G+MNI83A0

朝早くから仕込みやってクッソ大変そうだよね
絶対利益に見合わないわ




引用元:http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1552616698/

posted by tani at 10:45| Comment(5) | 日常・生活 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
パン屋はおいしくても飽きられるから厳しいね
1軒だけ最後まで飽きられなかった小さなパン屋さんがあったけど、年取ってもうムリって言ってやめちゃった
本当の本当に残念だった
Posted by やばたに at 2019年03月16日 11:24
学校給食パンは意外に大変やぞ
作り置きはダメだから大量生産能力要るし
今は週2とか3とかだから
米飯給食の日はその生産能力が過剰で遊ぶし
Posted by やばたに at 2019年03月16日 12:27
評判良くても職人が小麦アレルギー発症して潰れることもあるらしいな。
Posted by やばたに at 2019年03月16日 13:04
改めて考えるとパン専門店てすごいね、そんなにみんなパン買うのかね?
いや買うから成り立ってるんだけどさ、スーパーでも買えるのに、それじゃ嫌だって人が少なからずいるってことがなんか意外
Posted by やばたに at 2019年03月16日 13:27
住宅街の中にパン屋がめっさ増えた
近所のパン屋は全国のデパートの催し物にしょっちゅう出店してる
Posted by やばたに at 2019年03月16日 16:18
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